Espetinhos Mimi

Linguiça Calabresa com Molho Especial

Ingredientes

Preparo

Numa frigideira, aqueça a linguiça até dourar. Transfira para uma travessa e reserve. Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho, a castanha, a ameixa, a pimenta, o vinagre, a cebola e o tomate. Dilua o caldo de galinha em 1 xícara de chá de água quente, adicione no molho e cozinhe até obter um molho encorpado. Desligue o fogo, espalhe o molho sobre uma travessa e acomode por cima a linguiça reservada. Distribua as folhas de salsa ao redor e sirva em seguida acompanhada de torradas ou pão francês fatiado.