Espetinhos de coração de frango com salada de pepino

Ingredientes

• 6 Espetinhos de Coração de Frango Mimi
• 2 pepinos tipo japonês, cortados em cubinhos
• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
• ½ pote de iogurte natural
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de cebolinha picada

Preparo

Coloque os pepinos em uma peneira e polvilhe sal a gosto. Deixe descansando por cerca de 20 minutos. Misture o creme de leite, o iogurte, o azeite e a cebolinha. Misture esse creme ao pepino. Leve a salada à geladeira e retire alguns minutos antes de servir.
Churrasco: distribua os espetinhos de coração em uma grelha e leve à churrasqueira (também pode ser feito em grill). Asse-os virando de vez em quando, para que fiquem dourados por igual. Sirva os espetinhos acompanhados da salada, decorando com folhas de alface e bata chips.